ショッピング | ノースタウンドットコム

インターネットを利用していれば、お家にいながら観光地の名物を味わう事ができるようになりました。
この機会に、美味しい北海道の食材を注文されてはいかがでしょうか？
北海道に住んでいる私が実際に味わい出向き美味しい！と思うものばかりを御紹介しています。
贈答品、若しくはご自分への贈り物として一度購入して見てくださいね。
納得していただけるはずですよ！

ジンギスカンにもいろいろある

ジンギスカンの味わい方

ラム肉は肉汁がかなり出ますのでフライパンなどでは焼かず中心が丘になっている山形のジンギスカン鍋と言う専用の鍋を使います。
この鍋を使う事によって大量に出てくる肉汁をすその野菜にしみこませるという一石二鳥の役割を果たしています。
これで、肉は硬くなりにくく美味しくいただけると言う事になります。
ジンギスカンならどこでも同じと言う訳ではなく各発売元で味に格段の差がでていると言う。
ラム肉の良し悪しは硬くなりにくさでわかります。
良い肉は焼きすぎても硬くならず美味しくいただけますが、悪い肉はゴムのような食感になりおいしくありません。
私がオススメするのは味付きの物では無く丸くスライスされたラム肉がベストです。
まず、鍋の丘の部分に四角い油をのせすその方に少々たまる位まで満遍なく塗りつけます。
その後、野菜をすその方に適当にのせ、すかざずスライスされたラム肉を鍋の頂上付近に４～５枚のせて１分間待ちます。
すると肉汁があふれ出て鍋のすその部分に落ちていきます。

まずラム肉から食べましょう！肉を２～３枚食べている間に野菜がしんなりし食べごろを迎えます。
野菜を取ったら肉をのせ、肉を取ったら野菜をのせると言う繰り返しになります。

ここだけの話ですが、地元では
長沼ジンギスカン、松尾ジンギスカン等を食しています。
また、ジンギスカンはたれが命です。「ベルのタレ」が一番美味しいのではないでしょうか？

う～食べたくなってきましたね。
ご注文は左側からどうぞ～

西山ラーメンにもいろいろある

私は札幌市内にある西山ラーメンをあちこち食べに行っていますが味にかなりのばらつきがあります。
西山ラーメンの中で一番美味しいと思った店舗は狸小路アーケード街のちょいと外れた店舗でこれがまた絶品でした。
私はみそラーメン派なのですが、一度醤油を食べて見なさい！と言われてから試しに食して見ましたがなんと美味しい事！

醤油なんですがまったりとした味で西山ラーメンで食事するときは醤油と決めています。

ただ、店舗に漂う臭いがなかなりきついので初心者にはオススメできませんが通販でしたらそんな心配はいりませんね。
ご注文は左側からどうぞ～